Wie macht man am besten French Toast mit altem Brot?

Wir alle kennen das Problem: Wir haben ein paar Scheiben Brot übrig, die schon etwas alt und trocken geworden sind und nicht mehr wirklich lecker schmecken. Aber statt das Brot einfach wegzuwerfen, gibt es eine wunderbare Lösung: French Toast! Das ist ein klassisches Rezept, das in Frankreich unter dem Namen "Pain Perdu", also "verlorenes Brot", bekannt ist. In diesem Artikel zeigen wir Ihnen, wie Sie French Toast mit altem Brot zubereiten können.

Was genau ist French Toast?

French Toast, auch als Arme Ritter bekannt, ist ein Gericht, das ursprünglich dazu diente, altes, hart gewordenes Brot wieder genießbar zu machen. Dabei wird das Brot in einer Mischung aus Eiern und Milch eingeweicht und anschließend in einer Pfanne mit Butter gebraten. Oft wird es mit Zucker, Zimt oder Ahornsirup serviert und ist daher ein beliebtes Gericht zum Frühstück. Aber auch als süßes Abendessen oder schneller Snack ist French Toast sehr beliebt.

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Die Zutaten für French Toast

Für ein einfaches French Toast Rezept benötigen Sie folgende Zutaten:

• 4 Scheiben altes Brot
• 2 Eier
• 120 ml Milch
• 1 EL Zucker
• 1 TL Zimt
• Butter für die Pfanne

Anstelle von normalem Zucker können Sie auch Vanillezucker oder braunen Zucker verwenden, um dem French Toast eine besondere Note zu verleihen. Auch das Brot kann variieren: Ob Weißbrot, Vollkornbrot, Baguette oder Toastbrot – jeder kann nach seinem Geschmack entscheiden.

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Die Zubereitung von French Toast

Nun kommen wir zur Zubereitung des French Toasts. Zuerst verquirlen Sie die Eier mit der Milch, dem Zucker und dem Zimt in einer flachen Schüssel. Die Scheiben Brot legen Sie dann einzeln in die Ei-Milch-Mischung und lassen sie auf beiden Seiten gut einweichen.

Erhitzen Sie etwas Butter in einer Pfanne und braten Sie die eingeweichten Brotscheiben auf beiden Seiten bei mittlerer Hitze goldbraun. Je nach Dicke der Brotscheiben kann das etwa 2-3 Minuten pro Seite dauern.

French Toast Variationen

Sobald Sie das grundlegende Rezept für French Toast beherrschen, können Sie mit verschiedenen Variationen experimentieren. So können Sie zum Beispiel Früchte, Nüsse oder Schokolade hinzufügen, um den French Toast noch leckerer zu machen.

Auch in Bezug auf die Flüssigkeit, in der das Brot eingeweicht wird, können Sie kreativ werden: Anstelle von Milch können Sie zum Beispiel auch Sahne, Buttermilch oder sogar Kaffee oder Tee verwenden.

Genießen Sie Ihren French Toast

Nachdem Sie Ihren French Toast zubereitet haben, können Sie ihn pur genießen oder mit Ihren Lieblings-Toppings servieren. Beliebt sind zum Beispiel Ahornsirup, Puderzucker, frische Beeren oder auch herzhafte Varianten mit Käse und Schinken.

French Toast ist also nicht nur eine tolle Möglichkeit, altes Brot zu verwerten, sondern auch ein köstliches Gericht, das sich immer wieder neu variieren lässt. Probieren Sie es aus und entdecken Sie Ihre ganz persönliche Lieblingsvariante!

Gourmet French Toast Rezeptideen

Wenn Sie den herkömmlichen French Toast mit Zucker und Zimt schon kennen und lieben, dann freuen Sie sich auf diese kreativen Variationen, die Ihre Geschmacksknospen sicherlich erfreuen werden. Fangen wir mit einer herzhaften Variante an: French Toast mit Käse und Schinken. Hierfür bereiten Sie den French Toast wie gewohnt zu, belegen ihn aber nach dem Braten mit einer Scheibe Käse und Schinken und überbacken das Ganze kurz im Ofen. Diese Variante eignet sich hervorragend für ein herzhaftes Frühstück oder einen schnellen Mittagssnack.

Eine süße Gourmet-Variante wäre der French Toast mit Früchten und Nüssen. Nach dem Braten geben Sie frische oder karamellisierte Früchte wie Äpfel, Birnen oder Beeren auf den French Toast und bestreuen das Ganze mit gehackten Nüssen. Servieren Sie den French Toast mit einem Klecks Sahne oder einer Kugel Vanilleeis für ein köstliches Dessert.

Eine weitere interessante Gourmet-Variante ist der French Toast mit Matcha. Hierfür ersetzen Sie einen Teil der Milch durch Matcha-Tee und geben zusätzlich einen Teelöffel Matcha-Pulver in die Eier-Milch-Mischung. Der French Toast erhält so eine angenehme, leicht herbe Note und eine interessante grüne Farbe.

Und wenn Sie es besonders süß mögen, dann probieren Sie doch mal den French Toast mit Schokolade und Bananen. Hierfür schmelzen Sie etwas Schokolade in der Milch und tauchen das Brot in diese Schoko-Milch-Mischung ein. Nach dem Braten belegen Sie den French Toast mit Bananenscheiben und bestreuen das Ganze mit Puderzucker.

Schlussfolgerung

French Toast, auch bekannt als "Arme Ritter", ist ein einfaches, aber vielseitiges Gericht, das hilft, altes Brot auf köstliche Art und Weise zu verwerten. Mit nur wenigen Zutaten und etwas Kreativität können Sie aus trockenem Brot ein köstliches Frühstück, einen schnellen Snack oder ein raffiniertes Dessert zaubern. Probieren Sie die klassische Variante mit Zimt und Zucker oder experimentieren Sie mit den verschiedenen Gourmet-Variationen. Egal, ob Sie es süß oder herzhaft mögen, French Toast ist immer eine gute Idee und wird Ihnen garantiert schmecken. Und das Beste ist: Sie tun dabei auch noch etwas Gutes für die Umwelt, indem Sie Lebensmittelverschwendung vermeiden. Guten Appetit!